Štrudle naranča 21gr sa čokoladnim preljevom (količina ovisi o kalupu za tortu)
8 jaja
3 kasike brašna
1 limun
1 Vanilin šećer
250 gr mljevenih oraha
Čokoladna glazura za torte
Šećer
Šlag krema za torte
1/3 maslaca
Fil:
Potrebno je razdvojiti žumance od bjelanaca u dvije posude.U posudu sa žumancima dodati šećera po želji i vanilin šećer i mutiti mikserom dok se šećer ne rastopi,u smjesu izribati limunove korice radi arome.Zatim staviti na paru da se kuha. Kada smjesa postane topla uz miješanje dodati brašno i paziti da ne nastanu grudvice. U gotovu smjesu dodati izrezani maslac na kockice. Kuhati dok se ne dobije jedna fina homogema smjesa.
Kada je gotova smjesa i kada je tek skinete sa vatre, razdvojite je u dvije posude i u jednu posudu dodajte orahe još dok je smjesa vruća i izmješajte.
Izrada:
Uzmite kalup za tortu (poželjno bi bilo zbog oblika strudlica da kalup bude oblika kocke ili pravokutnika). Obložite ga sa prozirnom folijom i u kalup poredajte štrudlice kao gornju koru torte, zatim premažite još uvijek vrućom smjesom bez oraha čitavu površinu. Po tome opet poredajte štrudlice pa premazite sa još uvijek vrućom smjesom sa orasima i ponavljajte postupak, ali da štrudle budu posljednje kao donja kora torte.
Kada završite tortu stavite u hladnjak da se ohladi na jedan sat i pol, do dva sata da budete sigurna da se sve sjedinilo i ohladilo.
Glazura:
Prije nego izvadite tortu rastopite čokoladnu glazuru za torte i umutite šlag kremu.
Izvadite tortu iz kalupa, odstranite foliju i prelijete glazurom od čokolade i pustite koji minut da se ohladi (ako nemate čokoladne glazure mozete koristiti običnu Konzum čokoladu za kuhanje)
